Chciałem ustawić najpierw w menu 7zip ale tam się nie dało, więc zrobiłem otwórz i tam wybierz domyślny program ale tak dziwnie ikony się zrobiły, że widziałem że coś jest nie ok, więc otworzyłem 7zip jako administrator, tam zaznaczyłem mu domyślnie rar i zip i powstały takie ikony
Nie wiem, możesz spróbować ale nie daję gwarancji że wszystko będzie działać poprawnie.
Z ciekawości znalazłem jeszcze taki wpis: http://blog.pcstarters.net/2011/05/custom-icons-for-7-zip-file-archiver.html może taki sposób na podmianę ikon będzie prostszy w wykonaniu. Sam nie testowałem tego rozwiązania, ponieważ korzystam z 7-zip w wersji portable i poza zmienionym interfejsem programu nic więcej do szczęścia nie jest mi potrzebne.