Joomla! to CMS, w którym dane są trzymane w bazie danych i plików się bezpośrednio nie edytuje, tylko wrzuca do systemu CMS poprzez panel. Proponuję poczytać jakiś kurs o Joomli lub obejrzeć filmik.
Poszukaj sobie gotowych szablonów, jest ich bardzo dużo więc jak znajdziesz odpowiedni modyfikacja będzie się ograniczała do minimum. Sprawdź tylko wersję, żeby pasowała do wersji Joomla! którą zainstalowałeś.