Czy jest możliwość ustawienia, żeby po zminimalizowaniu menedżera zadań wyświetlał mi wolną ilość RAM-u a nie zużycie procka tak jak jest w standardzie ??
Jest wygodniejsze rozwiązanie: SysInfoMyWork 
W trayu masz wtedy info o RAM-ie i procku, a podwójne kliknięcie otwiera Ci menedżera zadań. Odpala się ze startem systemu, zajmuje 3MB RAMu.