Tak, jeżeli masz plik .psd to możesz go oczywiście do woli edytować jak tylko Ci się podoba - zmieniać wszystkie ustawienia do własnych potrzeb etc.
Po wprowadzeniu zmian możesz je zapisać w tym celu wybrać File (plik) a następnie Save (zapisz) i zostaną zapisane zmiany w tym pliku. Natomiast jeżeli chcesz sobie zostawić orginalny plik na wszelki wypadek a zmiany wprowadzać w kopii to możesz otworzyć plik, wybrać File (plik) a następnie Save As (zapisz jako) i nadać nazwę oraz wskazać miejsce gdzie chcesz zapisać…
A jak już skończysz wprowadzać zmiany to możesz pociąć aby był z tego szablon. Oferuje to np. instalujący się wraz z Photoshopem program ImageReady. Tutorial przedstawiający jak pociąć w nim layout jest tutaj.