Dziękuję za odpowiedź,
Łudziłem się że jednak coś zagra, bo nie miałem ustawionego menu Dostępność. Niestety pomimo ustawienia tu i tu na 100% każdy nowo otwarty dokument rozwala się powiększeniem 224% na szerokość ekranu 
Przeinstalowałem Readera - bez zmian
edit: w Preferencjach w Dokumenty zaptaszkowałem "Przywróć ustawienia ostatniego widoku przy kolejnym otwieraniu dokumentów"
Skutek jest taki że po ręcznym(!) przeskalowaniu dokumentu program zapamiętuje ustawienia i ten konkretny dokument otwiera następnym razem w powiększeniu w jakim go ówcześnie zamknąłem. Nowe/inne dokumenty wciąż powiększają się na szerokość ekranu (obie opcje dot. powiększenia w menu Wyświetlanie strony i Dostępność są cały czas zaptaszkowane i ustawione na 100%)
