óóóąąąęęęęęęęśśśśłłłł
Notatnik zapisuje w kodowaniu windows-1250 a nie w ISO więc w tym momencie nie dziwne że masz krzaki 
Kodowanie dokumentu musi być zgodne z tym co definiujesz w meta.
Polecam zmienić edytor który obsługuje iso, utf a nie prehistoryczny windows-1250.
Tak to jest jak w szkole uczą pisania stron w notatniku
Notatnik z Windowsa XP obsługuje UTF-8, przejdź więc najlepiej na tę stronę kodową.
Plik->zapisz jako->kodowanie UTF-8
a w html’u:
A faktycznie, jest utf-8. W tym wypadku faktycznie lepiej utf niż iso.
Pomogło. Temat do zamknięcia.
Tak obsługuje, tylko że zapisuje w UTF-8 , a powinieneś zapisać w UTF-8 bez boom. Ten boom to niewidzialny znak na początku pliku (więcej http://pl.wikipedia.org/wiki/BOM), który podczas tworzenia stron może okazać się pustą linią na górze strony, której nie da się usunąć.
Tak więc najlepszym wyjściem będzie Notepad++, który obsługuje ‘utf8 without boom’.