Co to znaczy "operacja w locie" wykonana przez program

Co to znaczy, że program przeprowadza całą operację “w locie”.

Za mało danych podałeś. Np. kopiowanie płyty CD/DVD “w locie” to bezpośrednio z płyty na płytę, bez tworzenia kopi płyty źródłowej na dysku. Oczywiście trzeba posiadać choć 2 napedy CD/DVD w kompie, w tym chociaż jedną nagrywarkę.

Np. taką funkcię ma program Unlocker tak wyczytałem z opisu jego działania.

Znaczy to dokładnie to co jest napisane na dp - akcja jest wykonywana natychmiast, bez restartu systemu itp.