mam problem ponieważ zamieram kupić sobie nowy procesor a nie mam pojęcia co to są nm, do czwego służą i jakie mają znaczenie przy OC?
Prosiłbym o szybką odpowiedź z góry dzx.
nm - nanometr czyli 10 do -9 metra, w tej jednostce podawany jest wymiar technologiczny.
Aktualnie 45nm a niedługo 32nm.
Nowsza technologia, mniejszy wymiar technologiczny, mniejszy pobór mocy, lepsze OC
Nie tak do końca. W przypadku gdy technologia w jakiej wykonany jest procesor zbliża się do bardzo niskich wartości OC wcale nie musi byc lepszy. Przy bardzo małych wymiarach i wzroście temperatury wynikającym z OC dochodzi do dyfuzji wewnątrz układu i zniszczenia procesora. Najlepiej zaczekać aż ktoś sprawdzi dany procesor (nie tylko jeden) i wtedy dopiero można decydować się na zakup nowej technologii. Chyba że stać Cię na to żeby być pionierem 
To o czym piszesz jeszcze nie dotyczy się obecnych procesorów, 45nm nadają się bardzo dobrze do OC.
Ograniczenia w OC bardziej biorą się z samej konstrukcji procesora.
Przykład: w tej samej technologii 45nm procki Wolfdale (np. E8400) i najnowszy Bloomfield (i7), te pierwsze idealne wręcz do OC, te drugie już nie tak dobrze z powodu innej architektury, wbudowany kontroler DDR3 jest najsłabszym punktem z punktu widzenia OC, ekstremalne OC na tych procach jest mocno utrudnione.