Czy da się zmienić sortowanie zdjęć w iPhoto i muzyki w iTun

Witam

Kilka dni temu zakupiłem macbooka . Pomału uczę się obsługi gestów ( są rewelacyjne) i odzwyczjam się od PC

Nie rozumiem jednak kilka rzeczy w iTunes i iPhoto

Po importowaniu muzyki do iTunes program tworzy mnóstwo folderów i kopiuje tam pliki. Robi się przez to wg. mnie nieporządek. Wcześniej miałem muzykę w różnych folderach . Czy nie da się tej struktury folderów zachować ?

Drugie pytanie podobne ale dotyczy iPhoto

Tam również program importując zdjęcia Tworzy dużo folderów i przenosi pliki w odpowiednie miejsca. Nie da się tego zrobić tak aby nie zmieniały się nazwy folderów ? Jak iPhoto pomiesza mi tak zdjęcia a będę chciał kiedyś wykonać kopię to się potracę.Wówczas na PC nie będę mógł swobodnie pooglądać zdjęć wg. wydarzeń.

Proszę o pomoc