Mam tagi problem: ustawiłem na stronce poprawne kodowanie () a mimo to nie ma polskich znaków. Używam czcionki ‘arial’ więc powinny być. Tutaj macie stronę: http://83.14.145.2/rafal/malta/wersja/pl_start.php
A czy przypadkiem nie kopiowałeś tekstów z innego prgramu ?? Z czego to wynika, nie wiem, ale parokrotnie też miałem taka sytuację
header('Content-Type: text/html; charset=ISO-8859-2');
na poczatek pliku
Monczkin , nie kopiowałem, pisane bezpośrednio w notatniku na otwartym pliku ze stroną.
BalonPL ,trochę nie to 
popatrz: http://83.14.145.2/rafal/malta/wersja/pl_start.php
w tekście głównym są litery ą ćęłó ś ż ź ń (w notatniku) a na stronie wyświetla š ćęłóżń ;]
a zapisujac z poziomu notatnika jakie kodowanie wybrales?
Zobacz tą tablicę:
http://webdesign.art.pl/atelier/ISO_8859-2.html
i polskie znaki takie jak ź czy ć zapisuj wg. Tej tablicy. 
A można w ogóle w notatniku kodowanie ustawiać? Myślę, że zawsze zapisuje w windows-1250 i to jest największą jego wadą. (tak przynajmniej jest w win98)
w XP jest do wyboru kodowanie ASCI, UTF-8, Unicode oraz Unicode big endian
Ustaw kodowanie na windows-1250 i będziesz miał polskie znaki
nie!
Prawidłowo napisał BalonPL.
BTW
Po prostu zapisuj w innym programie niż notatnik ponieważ ten mimo deklaracji będzie robił “krzaki”
Nom…
Notatnik koduje nie w tym co trzeba… Sciagnij sobie chociazby EditPlus 2 i tam mozesz w preferencjach ustawic na iso-8859-2
Zajączek będzie odpowiedni?
Tak, zajaczek powinien prawidlowo kodowac :]