Jak odtworzyć pliki z pamięci przenośnej w Ubuntu (bez formatowania, ponieważ mam tam pliki nagrane przez Windows)?
Nie mam akurat systemu pod ręką, ale, z tego co pamiętam, powinno być w folderze /media (w jakimś podfolderze, oczywiście). O ile nie grzebałeś zbytnio w ustawieniach, to skrót powinien być na pulpicie.
Jeśli chodzi o pendrive, jeśli jest sformatowany systemem plików FAT to powinien się podmontować automatycznie, jeśli sformatowany na NTFS, prawdopodobnie musisz zamontować ręcznie, jednak system powinien i tak rozpoznać urządzenie i wystarczy kliknąc na nie w celu podmonotowanie. Sprawdź podaną przez wojtasa lokalizację, gdyby jednak pamięć nie była podmontowana, zamontuje ręcznie:
sudo mount -t ntfs-3g /dev/sdb1 /mnt
Zakładając, że system rozpozna pamięć jako sdb, w przypadku braku sterownika ntfs, należy go doinstalować:
sudo apt-get install ntfs-3g
Podfoder najczęściej tworzony jako tymczasowy przyjmuje przeważnie nazwę urządzenia 
Natomiast system plików sprawdzisz, np. przy pomocy fdisk -l, na przykładzie mojego systemu:
roobal@archlinux:~$ fdisk -l
Disk /dev/sda: 80.0 GB, 80026361856 bytes
255 heads, 63 sectors/track, 9729 cylinders
Units = cylinders of 16065 * 512 = 8225280 bytes
Disk identifier: 0xbeed8c27
Device Boot Start End Blocks Id System
/dev/sda1 1 1278 10265503+ 5 Extended
/dev/sda2 1279 6080 38572065 83 Linux
/dev/sda3 * 6081 7296 9767520 7 HPFS/NTFS
/dev/sda4 7297 9729 19543072+ 7 HPFS/NTFS
/dev/sda5 1 1216 9767457 83 Linux
/dev/sda6 1217 1278 497983+ 82 Linux swap / Solaris
Disk /dev/sdb: 8086 MB, 8086617600 bytes
255 heads, 63 sectors/track, 983 cylinders
Units = cylinders of 16065 * 512 = 8225280 bytes
Disk identifier: 0x000bfba9
Device Boot Start End Blocks Id System
/dev/sdb1 * 1 983 7895916 7 HPFS/NTFS
roobal@archlinux:~$
/dev/sda3 i 4 to NTFS (Windows 7), /dev/sdb1 pendrive sformatowany na NTFS.
Pozdrawiam!