Proponowałbym się zaopatrzyć w jakiś termometr zewnętrzny, ja np mam w komputerze panel lcd i temperatury które wskazuje pokrywają się z tym co pokazują programy.
Temperaturę krytyczną procesora znajdziesz w specyfikacji producenta. Z temperaturą dysku jest już gorzej bo ta granica to właśnie około 60 stopni więc powinieneś zainteresować się obiegiem powietrza w twojej obudowie.
Tylko po co chcesz “zmierzyć” temperaturę krytyczną? Widzę, że nadal nie rozumiesz pojęcia, którym się posługujesz.
Zadbaj o to aby temperatura podzespołów była jak najniższa. Dysk poniżej 50 stopni, procesor w zależności od typu i jego obciążenia między 35 a 70-80. To są temperatury bezpieczne dla tych podzespołów i nie kombinuj z “krytyczną” bo to całkowicie pozbawione sensu.