Witam.
Zmień system na MacOSX, tam cuda są możliwe TimeMachine 
Zobacz jaki bajer prezentacja@2006r https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=xonJK_NZOzY#t=1845
albo pisz notatnik w katalogu Dropboxa!
Przechowuje na serwerze kopie wszystkich wersji przez 30 dni i naprawde działa w przypadkach o jakim piszesz 
Lub conajmniej sprawdź na dobrychprogramach Restore Point Creator i kontroluj tworzenie snapshotów
Jeśli pisałeś w notatniku -marne szanse, jeśli notatnik w MS Office lub LibreOffice poszukaj kopii zapasowej w nazwie *.~doc
Jeśli zmniejszyłeś rozmiar treści być może został na dysku fragment treści który już nie należy do pliku a stanowu na dysku “puste miejsce”. Może jakimś cudem system zapisał plik w nowej lokalizacji.
Możesz spróbować programem do podglądu zawartości dysku RAW(bezpośrednio)
np program HxD działa w ten sposób jest przy okazji najlepszym edytorem Hex jaki znam ma podgląd dysków i możliwość odszukiwania fraz
Gdybyś skasowal plik i zapisał nowy plik wystarczyła by Recuva, Undelete Plus lub SoftPerfect File Recovery
Powodzenia