Do tego nie musi być OCR. Wystarczy program portable SumatraPDF. PPM. Zaznaczasz wszystko, kopiujesz na myszy. Wklejasz do notatnika. Polecam akelpad, choćby portable, bo bezproblemowo wkleisz i 500 stron tekstu, a systemowy notatnik by się zapchał. Z akelpada możesz wklejać do dokumentu worda, jak chcesz.