Ustawiłem zgodnie z tutorialem
-
pl_PL
-
Unicode UTF-8
i dostaję krzaczki 
To jest tylko informacja o rodzaju zastosowanego kodowania, ale czy tekst został zakodowany w takim formacie zależy już od edytora w którym piszemy. Nie wszystkie edytory zagraniczne mają taką możliwość albo po prostu trzeba wybrać rodzaj kodowania o ile jest taka możliwość. Jeżeli takiej możliwości nie ma to należy dokonać konwersji np. w programie notepad++ na odpowiedni dla nas format.
Dziękuję. Będę szukał podpowiedzi jak to zrobić 