Cześć. Trafiłem na ten wątek bo miałem praktycznie identyczny problem, tj: w ustawieniach „Ochrona przed wirusami…” miałem:
- wyłączoną ochronę w czasie rzeczywistym
- wyłączone wszystkie inne ochrony
- Windows Defender nie widniał na liście programów chroniących komputer
- nie było możliwości przeskanowania systemu itd…
…dodatkowo w ustawieniach „ochrona przed wirusami…” na czerwono widniały komunikaty o tym że administrator zarządza tymi uprawnieniami…
2 dni szperałem, próbując wszystkich wskazówek w internecie, min.:
- wpisów w rejestrze DisableAnty Spy…
- skanowania sfc / itd…
- DISM…
NIESTETY NIC NIE POMAGAŁO. Aż trafiłem na jeden mądry filmik Hindusa…
Rozwiązanie problemu:
- Za włączenie nieaktywnych opcji Defendera odpowiada usługa: Windows Security Health Service… podejrzewam że masz ją wyłączoną: sprawdzisz to wchodząc w rejestr:
regedit → HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Services\SecurityHealthService
klikając w SecirutyHealthService po prawej stronie zobaczysz wpisy… przedostatnim z nich będzie „Start”. Kliknij go prawym myszki → Modyfikuj → i zmienna 4"4" która tam będzie powie ci że masz to wyłączone. Jeśli jest 4 to zmień ją na „2” i daj ok. Tym zabiegiem odblokowałes możliwość włączenia SecirityHealthServices.
Teraz musisz wejśc w listę usług systemu Windows i włączyć ją ręcznie:
- Win+R → wpisz: services.msc + ENTER → na liście usług znajdź: Usługa Zabezpieczenia Windows
i kliknij ja 2 razy. W oknie które wyskoczy będziesz miał aktywną opcję „Uruchom”. Kliknij Uruchom, pokaże ci się komunikat → następnie daj OK. Wyjdź zarówno z listy usług jak i rejestru. Zrestartuj komputer.
Po restarcie wejdź do „Ochrona przed wirusami…” i zobacz efekt 
Jeśli pogubisz się gdzieś po drodze - polecę ci film hindusa dzięki któremu mój sprzęt wrócił „do żywych” .
Link do filmu: security at a glance | How to fix | 100% proof | windows security missing | windows 10 - YouTube
Powodzenia i pozdrawiam.
Maciek