Do takiego druku polecałabym program Microsoft Publisher, też z zestawu pakietu Office. Wtedy program sam ustawia strony i rodzaj druku (np. najpierw drukuje nieparzyste strony, a później odwracasz kartki i zaczyna drukować parzyste). Wiem, bo sama tak drukowałam przez 3 lata gazetki szkolne.
Co do Worda to wydaje mi się, że też jest taka opcja, ale ja znalazłam tylko u mnie na drukarce (opcja druku jako broszury). Mam też wersję Worda 2007 więc i tak nie potrafiłabym Cię pokierować.