Ostatnio zastanawiałem się na czym polega kasowanie płyt RW? Podczas nagrywania laser wypala mikroskopijne rowki, a podczas kasowania co się dzieje? Po wykasowaniu te rowki są nadal, bo widać, że płyta jest przyciemniona, ale po włożeniu takiej płyty do czytnika danych nie ma. Takie kasowanie jest tylko logiczne, czy w sposób fizyczny też się coś odbywa?
Może warto zapoznać się z podstawami?
Wypalaniem rowków bym tego nie nazwał. Tak to się obrazuje, ale laser zmienia strukturę nośnika. W przypadku płyt RW, zmiana struktury materiału jest odwracalna.
Zresztą masz opisane wszysko pod linkiem wyżej 
Nie znam się, ale wydaje mi się, że wymazywanie całej płyty byłoby nieekonomiczne i nielogiczne. Prawdopodobnie zamazywana jest tylko tablica z informacjami o strukturze plików z początku płyty, tak jak się to robi przy zwykłym formatowaniu dysków twardych.