Mam pytanie czy jest jakiś program, którym będę mógł sterować z Windowsa Linuxa Ubuntu server ??
może zwykłe VNC? Chociaż Twoje pytanie jest bardzo nieprecyzyjne…
Na Linuxie odpalasz sshd a na Windowsie ściągasz i odpalasz Putty. W tym przypadku dowodzisz tylko z konsoli, ale do administrowania serwerem chyba to wystarczy.
Jeśli masz Xy na serwerze, to polecam Team Viewer. Jeśli serwer nie będzie restartowany, to ID i hasło się nie zmienią. Niedawno powstała wersja na linuksa:
http://www.dobreprogramy.pl/TeamViewer- … 17689.html
Nie mam pojęcia, czy obsługuje systemy bez X ale można sprawdzić…
Zapewne koledze niewiele to powie, więc podpowiem, że w Ubuntu wystarczy zainstalować serwer OpenSSH 
sudo apt-get install openssh-server
Ubuntu Server domyślnie nie instaluje Xservera
Pozdrawiam!
vnc wolne jest. polecam freenx 