Na początek i w ogóle na stałe możesz spróbować Minta z Cinnamonem. Przez ponad 10 lat testowałem wiele i Cinnamon to dla mnie najwgodniejsze środowisko.
Co do podanej listy aplikacji:
- programu do obróbki RAW (NEF, Nikon) - Darktable (odpowiednik Lightroooma)
- jakiegoś pakietu office zgodnego z tym od microsofta - Libre Office (jest preinstalowany w Mincie)
- antywirus (?) - nie potrzeba
- odtwarzacz wideo/audio - Banshee do muzyki (domyślny w Mincie), SMplayer do filmów
- chrome (jest na linixa?) - Jest, ale ze względu na prywatność lepiej polecam instalację Chromium.
- jakiś czyściciel plików tymczasowych (na win jest CCleaner) - nie wiem, nie używam, wg. mnie nie potrzeba
- jakiś program do screnów - klawisz Print Screen
- program do nagrywania ekranu - nie używam
- edytor plików php, na win używam Notepad++ - Gedit, lub wbudowany w minta Xed (właściwie fork Gedit). U profesjonalnych developerów widziałem zwykle Netbeans, więc też można spróbować.
- klienta ftp, na win mam - Gftp
- edytor graficzny, na win mam PaintNet i PhotoScape - Gimp